Movilidad Humana y las prácticas alimentarias
La Movilidad Humana es un fenómeno de gran relevancia social, económica y política. Losprocesos migratorios provocan cambios en la vida cotidiana de las personas, las que, entre otrosaspectos, se reflejan en las prácticas alimentarias. Estas prácticas suelen implicar una combinaciónde acciones encaminadas a reproducir los platos de su lugar de …





