El Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar cumple 10 años
El 14 de diciembre a la 18 horas en el salón A21 del Edificio Polivalente Parque Batlle (Avenida Ricaldoni S/N), el Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar del Espacio Interdisciplinario de la Universidad de la República (Udelar), realizará la presentación de una publicación y una sesión de intercambio con motivo de su décimo aniversario.
La publicación resume la evidencia empírica generada a partir de las principales líneas de trabajo desde su creación.
El Núcleo desarrolla sus actividades de investigación en seis grandes ejes temáticos que abarcan distintos comportamientos vinculados con los alimentos, desde la compra hasta el desecho, y en diferentes etapas del ciclo de vida: hábitos alimentarios y bienestar, alimentación en la infancia y en la adolescencia, seguridad alimentaria y nutricional, entornos alimentarios, estrategias para reducir el consumo de azúcar y de sodio, desperdicio de alimentos.