Día internacional de concientización sobre la pérdida y desperdicio de alimentos
Cada 29 de setiembre, la FAO y el PNUMA (UNEP) conmemoran el Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, instaurado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2019.
La fecha busca promover la reflexión y la acción colectiva frente a un problema que atraviesa toda la cadena alimentaria: se estima que un 13% de los alimentos se pierde entre la cosecha y la venta minorista, mientras que un 19% se desperdicia en hogares, comercios y servicios de alimentación. Reducir estas pérdidas es clave no solo para la seguridad alimentaria, sino también para proteger los recursos naturales y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, en línea con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.