A partir de la realización de este curso, el/la estudiante será capaz de:
- Identificar las particularidades del sistema alimentario en la frontera Rivera- Santana do Livramento.
- Promover el conocimiento sobre prácticas agrícolas y de conservación postcosecha que promuevan la seguridad y soberanía alimentaria, posibilitando el acceso a alimentos sanos y reduciendo pérdidas por perecibilidad.
- Comprender los elementos más importantes relacionados a la comercialización de alimentos de la agricultura familiar.
- Comprender los aspectos más importantes vinculados al consumo alimentario.
- Preparar platillos con los alimentos producidos por las y los agricultores familiares de la frontera, resaltando la importancia del desperdicio cero.
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