Conferencia de prensa de la Facultad de Química acerca de la situación del agua en Uruguay
En la instancia participaron el decano de la Facultad de Química Álvaro Mombrú y los docentes de la Facultad de Química, Adriana Gámbaro, Alexandra Sixto, Mariela Pistón, Ricardo Faccio y Sonia Rodríguez y la asistente académica Mónica Rosadilla.
Sixto recordó que la Unidad de Análisis de Agua de la Facultad desde 2004 le brinda a la URSEA una herramienta que le permite contar con un monitoreo propio independiente del prestador del servicio que es la OSE. La Facultad de Química realiza desde el año 2004 un muestreo en base a un plan indicado por la URSEA y le devuelve a esta Unidad la información resultante bajo un acuerdo de confidencialidad y este organismo es el encargado de publicar los resultados de los controles. Añadió que la Unidad de Análisis de la Facultad tiene una capacidad de análisis de 120 parámetros de los que están incluídos en la normativa.
Gámbaro por su parte señaló que el Servicio de la Facultad de Química que integra, el Área de Evaluación Sensorial del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, viene trabajando desde 2016 en el tema agua, Acotó que como asesora en Evaluación Sensorial integró un subcomité sobre la temática, que funcionaba dentro del Comité de Agua Potable, creado por una norma del Instituto Uruguayo de Normas Técnicas. En el marco de ese asesoramiento a través de un convenio con URSEA, se realizó un estudio en la población de Montevideo sobre percepción de agua potable y niveles de algunos de los sabores más problemáticos que podían aparecer en el agua potable. A partir de esto se concretó un proyecto con la Intendencia de Maldonado para realizar esta misma investigación, financiado por la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de la Udelar. Aclaró que el tema de los sabores y la salinidad que se presentan en el momento actual no fueron estudiados en ese momento porque no estaban presentes.
Pistón recordó que integró varios equipos de investigación de la Facultad vinculados al tema de las aguas subterráneas, en especial un grupo multidisciplinario en el que participan también docentes de Facultad de Ciencias y que estudia el tema del arsénico. Resaltó que existen otros equipos que han estado trabajando también temas vinculados la contaminación del agua con distintos elementos como radiación, pesticidas, entre otros. Destacó que hay muchos temas en los que necesitan seguir profundizando como en los residuos de medicamentos, hormonas, metabolitos, etc., en las aguas.
Faccio destacó que en su caso viene trabajando desde hace años en el estudio de los microplásticos en distintos tipos de agua.Señaló que en los últimos días han recibido numerosas consultas acerca de los posibles efectos de tomar agua contenida en botellas de plástico en lugar de la de la canilla y acotó que sobre esto ya existen estudios internacionales que marcan que se pueden encontrar índices mayores de este elemento en el agua embotellada con respecto a la de grifo.
Rodríguez indicó que integró muchos años el Área de Química Analítica de la Facultad y del año 2006 al 2020 tuvo la oportunidad de trabajar en el Instituto de Normas Técnicas y en ese marco coordinó el Comité UNIT de Agua Potable.