Premio Uruguay Circular reconoció a proyectos de la Udelar por sus aportes a la economía circular
El pasado 16 de noviembre se realizó la Ceremonia de 5ta entrega del Premio Uruguay Circular organizado por el Ministerio de Industria, Energía y Minería junto con la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) y la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), dando continuidad a una importante iniciativa del Programa PAGE en Uruguay, que ya finalizó.
Desde hace cinco años, esta importante premiación reconoce a grandes empresas, pymes, emprendimientos, cooperativas, asociaciones e instituciones educativas y otras organizaciones que incorporan acciones de economía circular a su cadena productiva. La estatuilla entregada es una forma de alentar, visibilizar y promover las acciones para reducir, reutilizar, reparar o reciclar en un círculo continuo que son un modelo a seguir para la sostenibilidad. La economía circular es un nuevo paradigma que llegó para quedarse y se vuelve imprescindible para mitigar las diferentes problemáticas medioambientales, cada vez
más evidentes.
La estatuilla ganadora en la categoría Estudiantes Universitarios en esta edición 2023 fue entregada al Proyecto “Revalorización de levaduras excedentes de la producción de Bioetanol” de la Udelar. Este proyecto es liderado por un grupo de estudiantes de la Facultad de Ingeniería en Alimentos y tiene como objetivo principal la revalorización de las levaduras excedentes generadas en el proceso de producción de bioetanol en ALUR, ubicada en Bella Unión. Propone la fabricación de alimentos destinados al consumo animal con el propósito de aprovechar los nutrientes de alta calidad presentes en las levaduras y a la vez reducir su desperdicio.
Se desarrolló en el marco del curso Proyecto Industrial, para la obtención de los títulos de grado en Ingeniería Química e Ingeniería en Alimentos de los estudiantes a cargo, otorgados por la Universidad de la República.
También se entregó una Mención a la Facultad de Ciencias Económicas y Administración, de la Udelar que en conjunto con UTEC, desarrollan el curso de Economía Circular en Uruguay que constituye un espacio académico destacado en la formación de futuros profesionales con capacidades en la promoción de este nuevo paradigma.
Fuente: MIEM