Lanzamiento del Instituto de Transiciones Sostenibles de Sistemas Alimentarios de la Udelar

El ITSSA es una nueva iniciativa académica dedicada a fortalecer la investigación y la acción interdisciplinaria para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. 

El lanzamiento oficial se iniciará con una ceremonia de apertura que se realizará el viernes 12 de setiembre a las 8:30 horas, en el Centro de Recreación Paso Severino (kilómetro 9 de la Ruta 76, acceso por Ruta 5, km 73, Florida) y contará con la presencia de autoridades institucionales y actores de relevancia invitados al evento. La ceremonia de lanzamiento contará con la participación del rector de la Udelar, profesor Héctor Cancela; el subsecretario del Ministro de Salud Pública, doctor Leonel Briozzo; el subsecretario del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, doctor Matías Carámbula; el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, economista Rodrigo Arim; entre otras autoridades, y representantes del sector privado.

Posteriormente, se desarrollará un taller con los y las integrantes del Instituto, durante las jornadas
del viernes 12 y sábado 13 de setiembre. La actividad, concebida como un espacio
participativo, reunirá a diversos investigadores para definir las bases fundacionales y operativas
del Instituto, con el objetivo de construir una propuesta sólida y transformadora para el país y la
región.

Agenda del evento
Viernes 12 de setiembre:
● 9:00: Acreditaciones.
● 9:30: Ceremonia de lanzamiento oficial.
Viernes 12 y sábado 13 de setiembre:
● Taller inicial de planificación y construcción del ITSSA.
Lugar: Centro de Recreación Paso Severino 

El encuentro está dirigido a una diversidad de actores interesados en contribuir a la transición
hacia sistemas alimentarios más justos, resilientes y sostenibles, con agendas vinculadas a las
actividades del Instituto.

Sobre el Instituto de Transiciones Sostenibles de Sistemas Alimentarios
Aprobado por el Consejo Directivo Central de la Udelar en mayo de 2025, el ITSSA es un espacio
de investigación dedicado a generar conocimiento científico, tecnología e innovación. Su
propósito principal es impulsar la transformación de los sistemas alimentarios, promoviendo la
seguridad alimentaria, el bienestar social y la salud de los ecosistemas.

Actualmente, el Instituto es dirigido por el doctor Santiago Dogliotti y el doctor Pablo Chilibroste, y
cuenta con una amplia participación de docentes e investigadores de la Udelar y otras
instituciones, tanto nacionales como internacionales.